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  熱鬧的師大商圈，竟有個靜謐如京都的茶坊位在其內。

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  主人謝小曼專攻服裝設計，留日期間深受當地文化影響，結合所長成一名生活美學家，在自然素材運用上功力深厚，在茶道、空間佈置或書法等層面，信手拈來盡是細緻之美。

台灣品茶文化遠近馳名，無論中式、日式或歐式皆頗受各族群歡迎，入秋之際，在這最適合品茶的季節，從專業賞茶、純粹品茶空間、或是複合式的茶飲料理，Taipei Walker精選各類店家，帶領讀者品啜足以沉澱心靈的優雅風味。

店名：小慢

京都味、浸淫溫婉 禪風品茶香。
自然素材的運用上功力深厚

「小慢」是間綠意盎然的生活茶館，雖然緊鄰師大夜市商圈，卻保有寧靜閒適的氛圍，為都會叢林難得的心靈角落。店名取自主人謝小曼之名，她於10多年前開始接觸中國茶，自此影響生活深遠，從走在時代尖端的服裝設計師，一躍充滿人文氣息的茶道天地，並藉著設計專長巧手經營，以大量原木桌椅、手作創意和質樸茶器，釋放出老房子特有的遲暮之美，置身其間，時光彷彿慢了下來，心不由得跟著沉澱並自然放鬆舒緩起來。小曼老師所創的茶道，以日本抹茶碗來沖泡茶葉，沒有繁複的步驟和技巧，容易上手，將茶葉適量放進抹茶碗中，注入約半碗熱水，便可開始觀賞茶葉舒展的茶形，由於抹茶碗開口較大，易聞繚繞的茶香，搭配優雅出眾的茶器，顯現靜謐恬適的京都風情。此外，擺盤精緻的各式茶點亦是一絕，不但發揮延續品茶過程的茶韻與口感，也是一場與茶共舞的藝術盛宴。

地址：台北市大安區泰順街16巷39號
電話：（02）2365-0017
營業時間：10：00～18：00
公休日：一
刷卡：不可
席位：25席
交通：搭捷運淡水線在「台電大樓站」下車，自3號出口出站，走路8分鐘。
備註：晚上用餐採預約制

店名：PEKOE食品雜貨鋪

細品味，自然質感的生活味蕾
堅持講究來源品啜美好生活

知名飲食旅遊作家葉怡蘭，以專業紅茶領域中的分級用語，創設了首家食品雜貨鋪「PEKOE」，意味著「講究的開始」，近年也逐步推展台灣各地特色產品，如曾獲得「天下名茶大賽」首獎的花蓮瑞穗蜜香紅茶，及其它產地具代表性的珍稀好茶，並首選歷經6代傳承的京都老舖「一保堂」，依循百年累積的古法與經驗，以細膩製茶聞名，讓茶愛好者在台灣也能一品道地日本茶風味。每月PEKOE也會不定期舉辦各式「茶」相關課程，加深大眾對茶飲的認識，以紅茶為例，店長周小姐認為依茶葉細緻度，只要溫度拿捏恰當，沖泡適當百分比的水量與水溫，即可嚐到鮮甜原味，而瓷壺的形狀選擇也很重要，像是圓弧狀壺器易使茶葉完整伸展。至此細品茶飲之餘，還能品味法國女廚師Christine Ferber的指標性果醬等多種世界精緻食材。

地址：台北市大安區敦化南路一段295巷7號
電話：（02）2700-2602
營業時間：11：00～20：00
公休日：無
刷卡：可（大來除外）
席位：20席
交通：搭捷運板南線在「忠孝敦化站」下車，自6號出口出站，走路5分鐘。
備註：晚上用餐採預約制

店名：宜靖

民居內，茶香靜止柔和詠其韻。
強調「自在喝茶」意境情趣

走進外觀樸實的公寓，循著樓梯一路向上，斗然見到鐵門橫亙，正當懷疑是否走錯時，突然悠揚樂聲傳入耳畔，轉角陶缸種著植物，空氣瀰漫淡淡茶香，原來目的地已然到達。深藏民宅4樓的「宜靖」，專長茶道文化美學，其名來自主人張宜靖，惟門口並未懸掛招牌。這裡本是宜靖老師的家，因她醉心茶藝而改成工作室，主要作為茶友交流與茶道教學的空間。許多日本人會來向老師請益，學習如何品台灣茶，老師以「自在喝茶」的生活茶道，不執著喝茶境界多麼高深，而是引領學員返璞歸真，接觸茶的原味、氛圍與能量。在這兒學茶主要步驟，包括賞茶、溫壺後，倒入茶葉約5分之1量到茶壺中，以熱水燙茶海及茶杯，第一泡倒掉為溫潤泡，第二泡完成後將茶湯注入茶海，再分到各茶杯中，此時便可享受茶的醇厚與清香。店裡專攻台灣老茶、武夷岩茶、烏龍茶及普洱茶，另外茶器也非常高雅出色，茶事一切老師都樂於分享。

地址：台北市大安區永康街31巷6號4F
電話：（02）2394-4742
營業時間：採預約制
公休日：不定
刷卡：不可
席位：25席
交通：搭20、204、22、38、信義幹線等公車在「信義永康街口站」下車，走路8分鐘。

店名：相思李舍

茶性論，邀悅行家品茗覓知音。
求學問心態已達專業級水準

專賣茶、咖啡的沙龍，它沒有明顯的招牌，稍不留意便會錯過，但老闆可一點也不在意，因為他的產品只賣給熟客，如果一個對茶和咖啡完全不懂的人闖進去，只會被價格嚇到而已，不是摸著鼻子自己溜出來，便是被率性的老闆請出去。老闆李威德接觸茶至今已33年，以自身專長設計店面空間，並將收集的古董藝品擺滿一室，看起來像似一處收藏眾多的私人博物館，或者是有錢貴族的客廳，店裡真正能坐人的位置雖不多，但如此隱私、溫馨兼具的感覺，卻吸引許多名人貴客光臨。個性認真的李威德，將品茶當成求學問，他遍覽群書、尋求專業指導，並親自摸索試茶，對泡茶、品茶有特別的一套，如一定要以高溫蒸氣水沖茶，不釋放過多生物鹼才算好品質；喝茶用大碗才能清楚其茶形、茶色和茶香。除了世界各地的好茶，這裡的咖啡也是一絕，和茶同樣都是選自最好的原料，其精緻與高品質，讓金字塔頂端的客層趨之若鶩。

地址：台北市大安區光復南路240巷7號
電話：（02）2773-5870
營業時間：13：30～24：30
公休日：無
刷卡：不可
席位：50席
交通：搭捷運板南線在「國父紀念館站」下車，自2號出口出站，馬上到。
備註：晚上用餐採預約制